Da gastronomia típica do concelho salientam-se as Caldeiradas, a Sopa de Peixe do Rio, os Barbos de Molhata, a Fataça na Telha, a Açorda de Sável, o Arroz de Lampreia e as Enguias, paladares inesquecíveis.

É o maior evento anual do concelho, com dezenas de expositores de artesanato, tasquinhas e muita animação para os milhares de visitantes de todas as idades.

A degustação do azeite à mesa é a melhor forma de preservar esta memória. Durante um mês, os restaurantes aderentes dão o azeite a provar como entrada e servem pratos como Petingas no forno, Polvo à Lagareiro, Sopa de couve e muitas outras receitas que têm no azeite um denominador comum.